Skip to content
Логотип

1000+ полезных советов…

Это Гадалка ОНЛАЙН
пиши вопрос - получай ответ:
"ДА" или "НЕТ"




ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ ОНЛАЙН

(поиск по сайту - ниже)
ЧТО ДЕЛАТЬ | 1000+ избранных полезных советов… » Здоровье » Сахарозаменители: польза и вред

Здоровье » Сахарозаменители: польза и вред

Просмотров: 1213 | 9-09-2014, 22:32

Сахарозаменители: польза и вред

Всем известно, что сахар вреден, поэтому лучше употреблять его как можно реже. Но человеку свойственно желание обмануть ситуацию и сделать так, чтобы и сладость в чае присутствовала, и сахара в чашку не класть. Для этого были придуманы сахарозаменители, которые не обладают вредными свойствами сахара. Но возможно ли, что у них есть свои собственные побочные эффекты, еще худшие, чем у их прототипа?

Сахарозаменители были изобретены еще во время Первой Мировой войны, когда в странах Европы ощущался серьезный продовольственный кризис. Химические заменители были более сладкими, что делало их экономичными и простыми в транспортировке — а это в условиях войны было довольно важно.

Все сахарозаменители разделяются на натуральные и синтетические. Натуральные не только не несут вреда организму, но и прекрасно усваиваются, компенсируют недостаток витаминов, дают энергию, но при этом в них содержится много калорий. Это стевия, фруктоза, ксилит и сорбит.

Ацесульфам калия, сахарин, сукразит, цикламат, аспартам и цикламат являются синтетическими заменителями сахара. Они не усваиваются организмом, малокалорийны, но при этом усиливают чувство голода.

Натуральные сахарозаменители



Сорбит извлекают из плодов рябины, яблони и абрикоса. Он менее сладкий, чем сахар, обладает приятным вкусом, из-за чего часто добавляется во фруктовые соки и пюре. При его потреблении организм расходует меньше витаминов, улучшается микрофлора пищеварительных органов. Сорбит помогает сохранять продукты свежими длительное время. Единственный его минус — очень высокая калорийность, в два раза выше, чем у сахара. Поэтому он не подходит худеющим.

Семена хлопки и кукурузные початки богаты ксилитом — он такой же сладкий и калорийный, как сахар, но не вреден для зубов. Наоборот, ксилит уменьшает риск заболеть кариесом, поэтому его добавляют в профилактические зубные пасты.

Стевия, родиной которой являются Бразилия и Парагвай — сладкое растение, не нуждающееся в дополнительной обработке. Она намного слаще, чем сахар, низкокалорийная и при этом очень полезная, поскольку богат нужными организму веществами. Стевию заваривают в качестве чая, используют для приготовления блюд.

Натуральный сахар — фруктоза, ее много во фруктах, ягодах, семенах, нектаре цветов. Благодаря низкому содержанию калорий она считается полезным для диабетиков продуктом, и при этом по сладости оставляет сахар далеко позади. Фруктоза используется при изготовлении варенья и джема, выпечке сдобных изделий — для этих целей она годится даже лучше, чем сахар.




Синтетические сахарозаменители



Цикламат и сахарин запрещены во многих странах, они добавляются в различные таблеточные заменители сахара. Цикламат не обладает химическим привкусом, но его лучше не употреблять, особенно беременным женщинам и людям с больными почками. Сахарин имеет химический привкус — он знаком многим, поскольку добавляется в большинство заменителей сахара в таблетках.

Сукразит не попал под законодательный запрет ни в одной стране, но все равно не рекомендуется к употреблению из-за своей токсичности.

Ацесульфам калия слаще сахара в двести раз, находится в составе многих безалкогольных напитков. Организм его не усваивает и быстро выводит.

Аспартам скомбинирован из аминокислот, у него нет привкуса. Аспартам кладут в выпечку и различные напитки.

Из всего вышенаписанного можно сделать вывод, что натуральные заменители сахара приносят куда больше пользы, хотя чаще всего и дороже самого сахара. Лучше воздержаться от синтетических аналогов, а если вы решили похудеть, то полезнее будет научиться пить чай совсем без сахара, а не отравлять организм опасными химическими добавками.

Примечание: почитайте также статью о том, как похудеть после 40 лет.





Почитайте похожие тексты по вашему вопросу:





Архивы

Декабрь 2016 (3)
Сентябрь 2016 (2)
Июль 2016 (1)
Июнь 2016 (5)
Май 2016 (7)
Апрель 2016 (13)

ВВЕРХ