Skip to content
Логотип

1000+ полезных советов…

Это Гадалка ОНЛАЙН
пиши вопрос - получай ответ:
"ДА" или "НЕТ"




ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕСТЫ ОНЛАЙН

(поиск по сайту - ниже)
ЧТО ДЕЛАТЬ | 1000+ избранных полезных советов… » Здоровье » Минеральные соли: макроэлементы и микроэлементы

Здоровье » Минеральные соли: макроэлементы и микроэлементы

Просмотров: 7004 | 30-11-2012, 01:32

Минеральные соли: макроэлементы и микроэлементы

Минеральные соли выполняют многообразные функции в организме. Они играют важную роль в формировании и построении тканей организма, регулируют обмен веществ, кислотно-щелочное равновесие и водный обмен, участвуют в синтезе белка.

Макроэлементы



В организме человека обнаружено более 60 из 104 известных в природе минеральных элементов. Минеральные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах в значительных количествах, называются макроэлементами.

Среди них наибольшее гигиеническое значение имеют:

• кальций,
• фосфор,
• натрий.

Кальций



Кальций входит в состав опорных тканей организма и имеет важное значение для формирования скелета. Он оказывает существенное влияние на обмен веществ и работу сердечной мышцы, способствует повышению защитных сил организма, участвует в процессе свертывания крови и обладает противовоспалительным действием.

Недостаток кальция в организме отрицательно сказывается на процессах окостенения, функции сердечной мышцы и протекании ряда ферментативных процессов.

Суточная норма кальция для взрослых — 800 мг.
Потребность подростков в кальции — 1400 мг.

Особенно богаты кальцием:

• сыр,
• творог,
• брынза,
• сметана,
• молоко и другие молочные продукты.

Фосфор



Фосфор так же, как и кальций, необходим для образования костей. Он играет большую роль в деятельности нервной системы. Органические соединения фосфора участвуют в работе мышц, а также в процессах, протекающих в мозгу, печени, почках и других жизненно важных органах.

Суточная норма фосфора для взрослых - 1600 мг.
Потребность подростков в фосфоре - 2000 мг.





Основные источники фосфора:

• сыр,
• печень,
• яйца,
• мясо,
• рыба,
• фасоль,
• горох.

Следует помнить, что для удовлетворения потребности организма в кальции и фосфоре важное значение имеют условия для их оптимального усвоения. Кальций и фосфор хорошо усваиваются, когда соотношения между ними составляют 1:1,5 (молоко и молочные продукты, гречневая каша с молоком и др.).

Натрий



Натрий содержится во многих органах, тканях и биологических жидкостях организма. Он имеет большое значение для:

• внутриклеточного, межтканевого, водяного обмена;
• поддержания осмотического давления в крови и тканевых жидкостях.

Человек получает натрий главным образом с поваренной солью (подробнее о соли), которая придает пище вкус и возбуждает аппетит. В обычных условиях суточная потребность в хлористом натрии составляет 10—15 грамм.

При высокой внешней температуре воздуха организм теряет значительное количество поваренной соли. Поэтому в теплое время года потребность в ней возрастает до 20—25 г в сутки.

Микроэлементы



Важную роль в жизнедеятельности организма играют микроэлементы:

• железо,
• кобальт,
• йод,
• фтор,
• бром,
• калий,
• хлор,
• марганец,
• цинк и другие.

Микроэлементы содержатся в овощах и фруктах в весьма малых количествах.





Почитайте похожие тексты по вашему вопросу:





Архивы

Декабрь 2016 (3)
Сентябрь 2016 (2)
Июль 2016 (1)
Июнь 2016 (5)
Май 2016 (7)
Апрель 2016 (13)

ВВЕРХ